原料

五花肉: 300g， 黃瓜: 1根， 薄荷: 適量， 蔥: 適量， 大蒜: 適量， 老薑: 適量， 小米辣: 適量， 紅油: 適量， 料酒: 適量， 蚝油: 適量， 醬油: 適量， 白糖: 適量， 鹽: 適量

步驟

11.提前將原料準備好

22.薄荷摘取新鮮的葉尖洗凈待用；黃瓜切成絲；小米辣切成圈；大蒜切成末

33.將五花肉切成薄片，放入放有老薑、蔥、料酒的鍋里煮熟（切片可以節省時間）

44.在煮五花肉的同時準備蘸料，將適量蒜米、蚝油、醬油、鹽、白糖、紅油倒入碗內攪拌均勻

55.將煮熟的五花肉片撈出瀝干水分，將黃瓜絲、薄荷包入其中，用煮過的蔥捆綁好即可蘸料食用

小技巧

1.為了節省煮肉時間，可以將五花肉切成肉片再煮 2.薄荷一定要用新鮮的葉子，這樣味道更好 3.最後捆綁的時候要用熱水煮過的蔥，這樣就可以捆綁住肉和薄荷了