細麵條: ， 五花肉: ， 蒜苔: ， 蔥: ， 姜: ， 八角: ， 鹽: ， 醬油: ， 料酒: ， 味精:
1五花肉切片；蒜苔切段；蔥姜切片
2蔥、姜炒出香味，下五花肉煸炒至斷生
3加料酒、醬油、八角、鹽、高湯，大火燒沸，小火燉30分鐘
4放入蒜苔，繼續燉5分鐘，加味精調味
5麵條上籠屜大火蒸30分鐘
6蒸好的麵條和肉、菜、滷汁拌勻
7繼續上籠屜蒸10分鐘，ok