毛毛蟲麵包

原料

麵粉: 260, 牛奶: 160g左右, 鹽: 2, 酵母: 3, 蜂蜜: 30, 油: 20, 葡萄乾適量: 燕麥適量

步驟

1混合原料揉成麵糰 發酵一小時

2餡料 燕麥加水加葡萄乾濃稠狀

3取小塊麵糰 擀成長方體 三分之一處用刀向下劃口子 約2cm一間隙

4在三分之一區間抹上餡料 捲起

5發酵一小時

6180度預熱 135度烤20分鐘


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