肥牛片: ， 金針菇: ， 芝麻醬: ， 蒜泥: ， 海鮮醬油: ， 辣椒油: ， 香油: ， 白芝麻:
1水加熱至沸騰，肥牛片焯燙至變色撈出
2金針菇洗凈，過沸水焯燙30秒，撈出瀝干水分
3芝麻醬逐漸加入涼開水，調至適宜濃稠度，再加入油潑蒜泥、海鮮醬油、辣椒油、香油、白芝麻混合均勻，製成調味汁
4將焯燙好的肥牛片和金針菇混合，再加入調味汁混合，點綴上香菜碎即可