原料

青菜。香菇。食用油。鹽。雞精。生抽。蒜末。

步驟

1.鍋內放油，油熱時放青菜炒制，快熟時加入少許雞精和鹽。 2.加入蒜末翻炒後盛出。 　　 3.鍋內放油，將香菇整個放在鍋里略炒後加蓋用小火燜五分鐘；開蓋，這會你會發現香菇比入鍋前要略微變小了，這時加入生抽與鹽、雞精調味，將調料調勻後再加入適量的上湯調勻。 4.香菇盛出，放在青菜上，最後將鍋內的汁淋在菜上即可。