原料

香菇，冬瓜，蝦米

步驟

步驟1：新鮮香菇洗凈去除底部的根，切塊。冬瓜去皮，洗凈切片。蝦米用涼水泡一下待用。 步驟2：鍋中入油煸香薑絲，放香菇和冬瓜煸炒，倒入半碗水煮開。 步驟3：大火燒冬瓜和香菇四五分鐘後微爛，倒入蝦皮混炒下，加入鹽、淋上香油，撒上蔥花即可。