原料

胡蘿蔔: 1根， 白蘿蔔: 半根， 雞蛋: 1個， 鹽: 一丟丟， 薑末: 兩片， 胡椒粉: 一丟丟， 麵粉: 小半碗 適量添加， 大蔥: 七八片切脆

步驟

1步驟一：將白蘿蔔和胡蘿蔔分別用工具拉成細絲，蔥姜切片，然後把蘿蔔絲和蔥薑片一起切成碎末。切好後倒在一個稍微大點的容器里，這裡我用的是電飯煲內鍋。然後放入適量的鹽和胡椒粉攪拌均勻。之後再把準備好的雞蛋直接打在容器里，然後攪拌均勻。之後就可以添加麵粉，麵粉一點點加，一邊用筷子攪拌。這樣可以攪拌的更均勻也不會坨成一塊塊。

2開小火，鍋里倒入適量的油，這個適量要油能夠滿住丸子為好，以防到時候翻不開個。之後用筷子試油溫，拿一根乾的木筷子，插在國內，等有小氣泡順著筷子往上冒，差不多六成熱的時候就可以開始擠丸子啦。

3我是這樣擠丸子的，用左手抓麵糊糊，利用大拇指和食指之間的空隙，然後用右手輕輕放到鍋里，一下一下，一個個都跑到鍋里去

4然後輕輕用筷子觸碰一下底部，以防粘鍋，這樣都飄到上面啦，差不多就快熟嘍

5噔噔噔噔～成品做好啦，我是在下面墊了一張白紙吸油，美味的丸子開始享受吧。