香酥魚排(超簡單空氣炸鍋版)

原料

龍利魚(巴沙魚,鱈魚柳等超市賣各種魚肉片均可)1: 條, 雞蛋: 1個, 麵包糠: 克, 鹽: 克, 黑胡椒碎: 勺, 白鬍椒粉: , 蚝油: , 色拉油半匙: , 番茄沙司:

步驟

1買回來的魚肉都有大冰殼,要完全化透,用水反覆清洗幾次,注意別洗壞了,然後抹乾水份,平鋪待用

2用濕手指沾如圖的鹽量,一面魚的量

3沾鹽的手指輕點魚身,讓鹽均勻的點在魚片上,然後再用手指來回抹魚排,讓鹽均勻,注意鹽不能多,太多就失去魚的鮮美了 (魚片兩面都這麼做,以下步驟都是兩面)

4兩面撒上白鬍椒粉,再抹少許蚝油

5撒上黑胡椒碎後腌制15-20分鐘

6魚改刀成小塊,準備全蛋液和麵包糠

7把魚塊在蛋液里沾一下,在麵包糠里沾滿麵包糠

8炸鍋預熱200度,5分鐘,預熱的炸鍋,食物放里後能鎖住水分, 拿出炸鍋,刷少許油,防沾

9把魚塊平鋪擺放在鍋里,

10200度10分鐘

1110分鐘後取出炸鍋,

12輕輕翻面,翻後表面刷少許油,

13200度5分鐘,根據魚的量適當調整時間

14炸好後立即取出炸鍋,以免鍋的餘溫把魚烤糊,裝盤

15香吧,?,配上番茄沙司吃味道更贊

16看看小灃哥的眼神兒??

17小灃哥吃的好香


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