菠菜汁、甜菜根汁、紫甘藍汁、胡蘿蔔汁: 各50毫升， 麵粉各300克: 安琪酵母各2克， 豬肉餡、胡蘿蔔碎、蔥花、姜沫、料酒、鹽、生抽、糖適量:
1把麵粉，各種蔬菜汁和酵母揉勻、靜置一小時發酵！
2豬肉餡、胡蘿蔔碎、蔥花沫、姜沫、生抽、鹽、糖、料酒適量攪拌均勻
3把發酵好的麵糰揉勻包餡兒、靜置於籠屜再發酵15分鐘
4鍋里水燒開後放籠屜蒸15分鐘出鍋
1、兩次發酵！麵糰發酵至原來體積的兩倍！2、怎麼樣的麵糰做出來的口感好呢？揉面訣竅三光政策?手光、面光、盆光、這樣的麵糰最合適、3、包子的麵糰可以稍軟點、做出來的包子口感更好！