香菇適量 豆腐一塊 香蔥，青蒜適量 郫縣豆瓣醬 生抽，糖 姜
1、香菇，像切魷魚一樣切成花刀，容易入味 2、鍋里加入油，等油燒熱了，加入薑片郫縣豆瓣醬和切成塊的豆腐 3、再倒入香菇，加入生抽 4、等豆腐成型了，適當翻動 5、加入青蒜末和白糖及大蒜末，最後加入鹽 6、炒勻即可（香菇白色部分，變透明就熟了）