中翅: 6隻， 薑絲: 3片， 蒜末: 3瓣， 蔥: 1根， 醬油: 4勺（大勺子）， 生抽: 1勺， 老酒: 2勺， 蚝油: 1勺， 葡萄酒: 2勺， 可樂: 200ml
1先將雞翅清洗乾淨 再將雞翅雙面都切口 好入味
2然後將蒜末、薑絲與雞翅拌勻 加入2勺料酒 2勺葡萄酒
3用保鮮膜包裹 腌制30分鐘
4製作調味汁 加入4勺醬油 1勺生抽 1勺蚝油 2勺老酒 1勺白糖 攪拌均勻放置稍後使用
5開大火先將鍋燒熱 再調至中火 加入油 等油燒熱再加入雞翅 煎至兩面焦黃
6待雞翅兩面焦黃後加入先前製作的調味汁 炒幾分鐘
7加入300ml可樂
8等湯汁沸騰 開小至中火 蓋上鍋蓋讓雞翅能煮的入味 15-20分鐘 注意最後幾分鐘翻一下雞翅（以免燒焦）加入蔥段
9收汁加入蔥花 裝盤