雞: ， 洋蔥: ， 蒜頭 薑片: ， 細芹菜: ， 芫荽 蔥: ， 香料：八角1顆 干辣椒4、5個:
1海鮮醬 柱候醬 面豉醬 拌勻 比例是 3 3 1 加一點麻油和蚝油 砂糖 （視頻的分量比較大，不用參考圖片的分量）
2醬汁用來腌制雞塊 這個時候只放一半，還有一半最後的時候放
3沙煲 油熱 爆香薑片 蔥白 干辣椒 八角 花椒。
4炒洋蔥塊。 加麻辣醬
5下蒜片炒香 放入雞塊炒兩分鐘 這時候蓋蓋子燜4分鐘 一直大中火
6放入剩下的混醬。 收汁大概三分鐘
7加入剩下的洋蔥塊和蔥段 沿周邊倒一點紹酒 加小紅辣椒
8加入剩下的芫荽
9可以吃啦