雞骨頭: ， 土豆: ， 水澱粉: ， 鹽: ， 生抽: ， 胡椒粉: ， 味精: ， 黃油:
1土豆切塊入水煮熟，可以倒點鹽
2撈起來瀝干後撕皮
3加入黃油和胡椒粉
4搗成泥狀後剩盤
5雞骨頭過一道油，倒生抽和鹽
6入清水燒開熬二十分鐘
7雞骨頭全部撈起來
8舀一勺水澱粉，加鹽，胡椒粉和味精入湯調勻
9將調勻後的雞汁澆到土豆泥上面即可