原汁原味卤香菇

原料

香菇150g,油菜4棵,白糖10g,盐2g,味精2g,鸡汤50g,生抽5g,芝麻油5g,葱姜水10g

步骤

1.制作葱姜水:葱切段,姜切片,浸入清水中泡制30分钟以上 2.锅内注入清水烧开,放入香菇焯烫3分钟 3.焯烫好的香菇捞出,沥干水分 4.原锅大火放入油,烧至八成热,倒入葱姜水 5.倒入香菇,略煮1分钟 6.倒入鸡汤 7.加入生抽 8.根据个人口味加细盐 9.再加入少许白砂糖 10.放入味精,翻炒均匀,小火烧制15分钟 11.淋入麻油即可起锅盛出 12.锅内注入清水烧开,放入油菜烫2分钟,待香菇稍凉后即可一同装盘

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