雞蛋: 1顆， 牛奶: 100ml， 糖: ， 糖: 40g， 芒果: 半顆
1熬制焦糖：熱鍋後轉中小火 倒入30g糖 不斷翻炒直至融化出糖水 待成黃色時倒入適量熱水 不斷攪拌 氣泡消失後將焦糖汁分別倒入布丁瓶中冷卻備用
2香草莢加入牛奶中煮沸放涼加入雞蛋混合均勻 濾掉液體內的雜質 分別倒入布丁杯中
3鍋內加水煮沸 布丁杯放在蒸籠里蒸中火20分鐘鍋蓋不要蓋嚴實 留1/3縫隙（火不宜太大 會出氣泡） 放涼後冷藏2-3小時即可