蔥: 幾大塊， 姜: 幾片， 啤酒: 一罐， 雞翅: 隨自己， 料酒: 少許（除異味）， 白糖: 少許（根據個人口味）， 老抽: 少許
1放入平底鍋一些油，需要煎雞翅用 ，為了健康可不放太多 不讓雞翅沾鍋即可，油熱後，放入蔥姜小火炒香（愛吃辣的可以再加干紅辣椒角）
2一個一個雞翅放入平底鍋，小火煎，少許料酒，煎至一面金黃脆脆的皮，放點白糖，切勿直接炒
3煎黃後，用筷子一個一個翻過來，使另一面煎至酥脆金黃，倒入老抽適量
4加入啤酒沒過雞翅，蓋上蓋燉，注意火候
5收汁，調整味道 依個人口味看鹹淡，加鹽
6完成