香菇青菜燒排骨

原料

排骨、干香菇、上海青、蔥姜蒜、干紅椒、花生油、料酒、老抽、紅糖、鹽、蚝油

步驟

1、干香菇提前一晚洗凈,用清水泡發。 2、排骨洗凈;上海青洗凈掰開;蔥姜蒜切段。 3、熱鍋熱油,蔥姜蒜和干紅椒下鍋爆香後,倒入排骨翻炒。 4、排骨略微變色後加入料酒、鹽、老抽炒香,將香菇連泡香菇的水一起倒入鍋內。(使水沒過排骨即可) 5、加入蚝油、紅糖,大火使湯燒開後轉小火,蓋上鍋蓋燜40分鐘—1小時。 6、倒入上海青,翻炒勻後蓋上鍋蓋燜一兩分鐘即可出鍋。


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