秋葵: 一包， 涼拌汁: 適量
1秋葵最好按一下頭部的圈圈會不會硬但是又帶點軟，那種很大根的一般都很硬一點都不軟。我是在超市買的，沃爾瑪超市4.9一包包裝好的，這種選小根的短的多的一般會比較好。
2買回來我一般是直接開水沖洗搓揉，也有朋友是放鹽稍微腌五分鐘然後搓洗過水。
3燒一鍋開水，扔進去燙，一般沒一會秋葵表面就會變得綠油油，應該是已經熟了，但我一般會再燙一會，大約開水三分鐘才會撈起。撈起後晾涼。
4晾涼後把頭切掉，用菜刀切一指寬，我覺得太細沒有口感，不過這個各人口味，大家可以多嘗試。刀最好不要太鈍，切稍硬的番茄不會擠出汁的刀就可以，切的時候不要太用力擠著切，秋葵會扁的。
5切好了用碗裝好，繞圈圈倒入李錦記涼拌汁，隔一會拌一下就可以吃了。