排骨: ， 海帶: ， 薑片: 少許， 白鬍椒粉: 適量， 料酒: 少許
1海帶洗凈，切成塊，放清水裡浸泡兩個小時左右（去除本身很重的鹹味）
2排骨洗凈控凈水分
3鍋里放水，放薑片，放少許料酒
4放入排骨，大火燒開，水開後用勺子徹底撇凈浮沫
5放入高壓鍋中，放入海帶
6高壓鍋上汽以後轉小火，燉上30分鐘左右
7排骨軟爛以後即可關火，放少許胡椒粉調味
1，為了節省時間，我用的是高壓鍋！如果這個湯改成用砂鍋小火慢燉的話效果會更好！ 2，海帶我是和排骨一起放的，其實應該將海帶在湯快好的時候再放，這樣海帶就不會被燉的太爛了！我這個湯里的海帶燉的太爛了！ 3，因為海帶本身就很咸，所以這個湯幾乎就不用加鹽 4，水一定要一次放足！中間切不可再添加水