鹽: 適量， 西蘭花: 適量， 胡蘿蔔: 根， 蒜: 瓣， 木耳: 適量， 銀耳: 一朵， 味極鮮: 一勺， 醋: 一勺， 白糖: 一勺， 油: 適量， 花椒: 15粒
1西藍花切成小朵
2胡蘿蔔切片
3木耳，銀耳用水泡發後，放入燒開的水中焯一下
4將西藍花和胡蘿蔔放入開水中焯開，焯的時候放一點鹽和油
5將油放入鍋中再放入花椒炸一下待用。將木耳，銀耳，胡蘿蔔，西藍花放入一個大盆中，加入調料鹽，糖，醋，味極鮮和拍碎的蒜，最後將炸好的花椒油澆在蒜上拌一下，裝盤即可