芒果山藥糕

原料

芒果: 200克, 淮山: 500克, 牛奶: 100ml, 芒果果醬: 100克, 蜂蜜: 適量, 煉奶: 一個湯匙

步驟

1山藥去皮,切薄片(因為反正最後要做成泥所以切片,這樣軟的快。)隔水放進高壓鍋蒸(本來應該就普通鍋的不過我媽說這樣可以更快!!)

2弄好之後用勺子或者攪拌機把蒸好的做成泥。期間加入蜂蜜,口感更順滑,看口味加。我加了兩勺,感覺可以加多點

3成型,做成自己喜歡的圖案。我家沒有模具…我這是拿刀壓出來的哭

4在面上抹上芒果果醬。將切丁之後的芒果鋪在上面

5將牛奶混入煉奶,以個人口味定煉奶的量~

6將牛奶倒入山藥糕周圍(其實牛奶是為了山藥糕太乾的話可以沾著吃,或者之後喝掉!!)

小技巧

我的芒果果醬是酸甜的很純正的手工果醬,不是超市那種抹麵包的,所以味道可能回不一樣。 我的這個是基於藍莓山藥的菜譜做的喲~


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