原料

西紅柿: 2個， 雞蛋: 2-3個， 蔥: 1根， 紅薯粉: 一小碗， 鹽: 適量

步驟

1將西紅柿洗乾淨，切成塊，雞蛋攪拌均勻放入一點涼白開；蔥剝皮洗凈，切成丁。

2將紅薯粉泡在水中備用。

3先將切好的蔥放入油鍋中，然後放入雞蛋，炒好。然後取出，接著炒西紅柿，直到炒出紅色，放入紅薯粉，加入一點水，待三分鐘後加入炒好的雞蛋，然後加入適量鹽，即可出鍋。