手工果粒餅乾

原料

無鹽黃油: 40g, 細白砂糖: 50g, 雞蛋: 1個(約30g), 低筋麵粉: 120g, 奶粉: 10g, 黑葡萄乾: 30g, 泡打粉: 2g

步驟

11 黑葡萄乾洗凈,用廚房紙巾拭乾水分。雞蛋在碗中打散。

2將無鹽黃油、細白砂糖混合拌勻,然後分次加入蛋液,用攪拌機打發成均勻的奶油糊狀(圖1)

3低筋麵粉、奶粉、泡打粉過篩後混合,再加入葡萄乾拌勻(圖2)。

4將混合好的麵粉加入到奶油糊中,攪拌均勻,盛入擠花袋中,在墊有烘焙油紙的烤盤中擠成環狀(圖3)

5烤箱預熱,將烤盤移入烤箱,以160度火力烘烤15分鐘左右。

小技巧

  1. 葡萄乾也可以用其他果料代替。 2. 除了環狀,也可以擠成其他自己喜歡的造型。

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