藍莓酸奶馬芬 0

原料

無鹽黃油: 25克, 中粉: 25克, 細砂糖: 25克, 杏仁粉: 25克, 無鹽黃油: 125克, 酸奶: 185克, 中粉: 300克, 藍莓: 150克, 雞蛋: 2個, 細砂糖: 100克, 海鹽: 1/4小匙, 泡打粉: 10克

步驟

1黃油切小塊放在冷凍室中凍硬,粉類混合

2把黃油拿出放到攪拌盆里

3倒入粉類,用指尖混合黃油和粉類使之均勻包裹

4最後成分顆粒狀

5如果不馬上用的話放冰箱冷藏

6黃油隔熱水融化

7加入酸奶和打散的蛋液(注意不要在液體太燙時加入),混合均勻

8麵粉、糖、鹽、泡打粉混合過篩

9最後把乾濕材料拌合到一起,大致混合即可

10拌入一半的藍莓

11將麵糊倒入馬芬模

12把剩的藍莓和金寶酥粒撒在麵糊表面

13烤箱預熱180度烤22分鐘。出爐後放涼了吃

14保存注意儘量乾燥,否則酥粒會回潮

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