原料

小米100克，後腿肉250克（也可用五花肉），黃金小南瓜1個，鹽適量，生抽少許，料酒少許，黑胡椒粉少許，姜少許

步驟

1.小米提前泡一夜瀝干水分備用 2.肉用鹽、生抽、料酒、黑胡椒粉、薑末腌30分鐘 3.將腌好的肉放小米里攪拌均勻，靜置10分鐘 4.南瓜挖成南瓜盅 5.將腌好的小米肉放入南瓜盅內，排放整齊 6.將南瓜盅放蒸鍋內蒸，大火上汽後轉小火一小時即可