原料

普通麵粉: 300克， 全麥粉（麥麩）: 100克， 酵母: 4克， 溫水: 100毫升， 糖: 2克， 紅豆餡（自製、也可超市買現成）:

步驟

1紅小豆先用高壓鍋壓熟。加入紅糖（喜甜食可多加）。壓成泥。

2酵母用溫水化開。放糖。到入麵粉合面，再加入涼水揉成光滑麵糰。

3發酵至2倍大時，做成劑子。像包包子一樣，包入豆餡，接口朝下搓圓。

4二次醒發40分鐘。

5上蒸鍋，大火10分鐘。