線椒炒臘肉 0

原料

五花臘肉: 1小條, 線椒: 5隻, 蒜: 5瓣, 油: 適量, 水: 適量

步驟

1洗靜所有食材,臘肉切薄片,線椒切圈,蒜瓣拍扁去皮切成蒜蓉。

2鍋中放少量水和臘肉,蓋上鍋蓋,煮至水干,然後開鍋蓋把臘肉的油煸炒出來。

3放入線椒和蒜蓉一起翻炒,線椒炒熟後即可關火盛出。

小技巧

  1. 線椒就是那種細細長長的辣椒。 2. 臘肉選取五花的最好吃,因為臘肉已經用鹽腌制過,所以這道菜不用放鹽,否則會很咸。

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