快速肉夾饃

原料

五花肉: 500克, 酵母: 5克, 清水: 適量, 滷肉包調料: , 冰糖: , 大蔥段: , 普通麵粉:

步驟

1麵粉加酵母加溫水揉成光滑麵糰,蓋上濕布或者保鮮膜發30分鐘以上。

2五花肉放入開水汆一下,去除血水,切成大塊。 冰糖鍋中加熱,化開,放入五花肉翻炒。肉上色後,放入滷肉調料包,蔥段,倒入開水,燒開煮兩分鐘。

3將鍋中的肉和所有調料放入高壓鍋,煮半個小時,肉就夠爛啦。

4面發好啦,分成小塊,擀成長條,捲起,壓扁成圓形,再放入鍋中無油煎一下,兩面出現花紋定型後,放入烤箱175度10分鐘。叮!麵餅好啦!

5切開麵餅,把肉加進去,mia!!

小技巧

時間匆忙,冷凍的五花肉按照上面步驟一樣做得超好吃! 面一定要給夠時間發麵,不然太死了,面的口感會好硬。 肉多了可以留著拌面或者下飯,超好吃的!


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