原料

雞腿: 隨意， 如圖:

步驟

1雞腿肉脫骨，涼水下鍋

2準備配菜

3製作紅油，調醬汁，喜歡濃稠的可加芝麻醬

4保持口感，放入冰水

5切小塊，擺盤

6澆汁出鍋

小技巧

紅油是關鍵！