原料

鯷魚: 適量， 食用油: 適量

步驟

1鯷魚洗凈上鍋蒸熟

2通風處晾乾

3油入鍋，熱後下鯷魚煎

4翻至另一面繼續煎

5起鍋

小技巧

鯷魚也可蒸熟後蘸醋，或者多加食用油沾澱粉炸至表面金黃都很好吃。我也喜歡鯷魚跟酸菜一起燉煮