蛋湯魚丸方便麵

原料

香蔥: 適量, 菠菜: 適量, 魚丸: 適量, 午餐肉: 適量, 雞蛋: 適量, 方便麵: 適量

步驟

1準備糖心蛋,在雞蛋大的一端用小刀鑽孔,以防煮蛋時崩裂。水沸騰後放入雞蛋,中火5-7分鐘即可撈出。

2把準備下鍋的食材,切成自己喜歡的形狀和樣子。

3水開,放入方便麵料包,一分鐘後放入麵餅。

4核心步驟: 麵餅散開後,打入一枚雞蛋,用筷子在鍋中迅速打散。濃湯就這麼來了。

5放入先前準備的菠菜和魚丸,準備出鍋。

6把煮好的糖心蛋、午餐肉片、香蔥花兒,放入碗中,開吃。

小技巧

濃湯和糖心蛋是關鍵。 關注家常美食,關注擀叔微博 @擀叔  微信iganzhang


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