黃瓜: ， 鹽: ， 糖: ， 雞精: ， 涼拌醋: ， 香油: ， 橄欖油: ， 芝麻:
1黃瓜洗凈，先用刀豎著切，手要穩住，刀尖觸案板刀把抬起不能落到案上，不能切斷，切得密一些比較容易入味，也好看
2把黃瓜翻過來，在另一面斜刀切，寬度與切正面時相同，也要把握好力度，不要切斷。將切好的黃瓜放入保鮮盒中撒適量的鹽輕揉均勻後蓋上蓋子放入冰箱腌制一段時間。（時間由自己掌握，基本一小時以上就可入味）
3要吃時從冰箱中取出切小段，放入碗中加適量糖、雞精、涼拌醋，倒入少許香油、橄欖油，再撒些芝麻拌勻即可
可以一次多腌點黃瓜，放在保鮮盒裡放入冰箱，保存的時間很長。隨吃隨取現拌，又清涼又爽口噢！