原料
大米: 100g， 清水: 1500ml， 洋芋（土豆）: 2個， 鹽: 少許， 花椒: 少許， 豬油: 一大勺， 蔥（野蔥）: 適量
步驟
1把米洗乾淨後倒入鍋內，加入清水，大火煮（煮的時候需要不停的攪拌），煮好後盛出來待用。（如果是南方人，家裡有竹震子蒸飯的話，那種米湯是最好的，水米分離了，光是米湯）
2把土豆切成小塊，放入鍋里煮，直到可以做成土豆泥的程度
3土豆煮好後，撈起來，放在小盆或者碗里，把土豆壓成泥（壓得不太細都沒關）
4在鍋里放一大勺豬油，等油開了把土豆泥放進去翻炒至金黃色
5炒好以後倒入之前煮好的米湯，加一勺鹽、一勺花椒（可根據自己口味增減）
6煮開以後，放入蔥段（最好是野蔥）再煮5分鐘，就可以起鍋l
小技巧
樣子不怎麼好看，但是味道還不錯哦！
