海參: 3隻， 山藥: 250g， 紅辣椒: 1個， 香蔥: 2根， 生抽/老抽: 適量
1海參是已經發好的，山藥洗乾淨。
2海參斜刀切片，山藥切片。
3熱鍋放油先炒山藥，炒的同時要加水，炒到八成熟放生抽，然後放入海參紅辣椒一起炒，因為海參不能久炒，大約炒兩分鐘左右放鹽和老抽就可以裝盤了，灑點蔥花開動吧！
非常簡單容易操作的一道美味佳肴!