肉鬆海苔棒

原料

低筋麵粉: 150克, 黃油: 75克, 肉鬆: 30克, 大喜大海苔松: 2克, 雞蛋: 50克, 細砂糖: 15克, 鹽: 1克, 泡打粉3: 克

步驟

1將肉鬆、大喜大海苔松與泡打粉倒入低筋麵粉里,混合均勻備用

2將糖和鹽倒入軟化後的黃油中,用手動打蛋器攪打至體積略為膨大顏色發白,將雞蛋液分次添加入黃油中,攪打均勻備用

3將混合了肉鬆海苔的麵粉倒入黃油盆中,搓揉成光滑的麵糰

4將麵糰放置放在案板上,擀成長方形的面片,切成均勻寬度的長條備用

5捏起一根長條的兩端,將其擰成螺旋狀,擰好的長條間隔一定距離排入烤盤,並將長條兩端在烤盤上稍稍壓緊,防止烤的時候螺旋打開,依次將所有肉鬆海苔條排入烤盤

6將兩烤盤分別放入預熱好的烤箱中層及中下層,150度上下火烘烤10分鐘,將兩烤盤上下置換位置繼續烘烤10分鐘;將其中一個烤盤取出,將另一烤盤移至烤箱上層,加烤3分鐘左右,達到滿意的金黃色後取出冷卻;換另一盤移到烤箱上層,加烤3分鐘左右上色


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