簡介

蘋果性涼、味甘，具有補心益氣、潤肺止咳、解暑除煩、開胃醒酒、養胃健脾和止瀉的作用。蘋果中含有神奇的蘋果酚，它具有抗氧化作用，能夠消除口臭、預防蛀牙、抑制黑色素、防止高血壓等。 陳皮性溫，味辛、味苦。具理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰之功。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食等。 糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。

原料

蘋果1個、糯米兩小把、陳皮、冰糖適量。

步驟

1、蘋果洗凈，從中間切成兩半。 2、把蘋果核去掉，從中間挖一個洞，但不要挖的太深。 3、把糯米放到蘋果的當中，要填滿（泡一小時的糯米）。 4、泡好的陳皮切成細絲。 5、陳皮絲放到糯米上。 6、冰糖放到陳皮上面。 7、放鍋上開始蒸。 8、蒸30分鐘就可以了。

小技巧

1、蘋果最好不要削皮，最有營養價值的果膠在蘋果皮中。 2、蘋果特有的香味有舒緩壓力和促進睡眠的作用。 3、糯米至少要泡一小時，不然蒸的時候不容易蒸熟。