原料
低筋麵粉: 200克， 黃油: 100克， 奶油奶酪: 20克， 牛奶: 10克， 細砂糖: 35克， 糖粉: 65克， 雞蛋: 一個， 香草精: 少許， 鹽: 少許
步驟
1黃油放在室溫軟化,提前打好加了鹽的雞蛋液,提前預熱好烤箱170'C.
2軟化的黃油加入奶油奶酪和牛奶,再加細砂糖和糖粉,用打蛋器攪打至順滑,體積稍有膨大.
3分3次加入打散的雞蛋液,每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次.
4攪打完後,黃油應該呈現體積蓬鬆,顏色發白的奶油霜狀,加入香草精,攪打均勻;篩入低筋麵粉.
5用橡皮刮刀或者手也可以,把麵粉和黃油攪拌均勻,直到麵粉全部濕潤.
6將麵糊裝入裱花袋中,用你喜歡的裱花嘴在墊了烘培紙的烤盤上擠出花紋,入烤箱中層,170'C~180'C烘培15分鐘左右即可.
