豆腐: 一塊， 豬肉餡: 200g， 榨菜: 一袋， 醬油: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 鹽: 少許， 干澱粉: 少許
1豬肉餡加少許醬油，白鬍椒粉，干澱粉，鹽抓勻，腌半小時。
2豆腐加入肉餡中，抓碎
3加入榨菜攪勻
4把陷做成丸子，下油鍋炸，丸子炸直金黃色，定型以後，撈出，再復炸一遍
1 豆腐用的是北豆腐，不要太嫩，炸的時候容易散 2 榨菜就是一小袋那種烏江榨菜，切成小粒 3 油要熱，要不然炸的時候丸子會散開 4 因為陷里有醬油和榨菜都有鹽分所以放鹽需謹慎，看情況加