梅頭肉: 200克， 豉油王沖菜1小包: 60克， 鹽: 少許， 生粉: 2茶匙， 生抽: 1茶匙， 雞汁: 1茶匙， 砂糖: 1茶匙， 食用油: 少許
1選購豬梅頭肉，洗凈剁碎成末落入調料拌均勻。
2沖菜拆袋習慣用清水沖洗下瀝干水後落少許砂糖（不喜歡甜可省略）加點食用油拌均勻平鋪碟內。
3然後把調好味的肉末鋪上面稍作拌好後，放入水沸騰的蒸鍋隔水蒸8分鐘即可熄火，悶一分鐘後打開煲蓋即可。
4肉餅豉油王沖菜合蒸伴飯開吃。