原料

帶皮豬肋肉: ， 花雕: ， 啤酒: ， 醬油: ， 冰糖: ， 蔥姜: ， 黃菊花: ， 油: ， 酒糟: ， 大料: ， 香葉: ， 紅棗:

步驟

1豬肉切大塊，加蔥姜料酒，焯水備用。

2鍋內放油，小火放壓碎的冰糖炒糖色。加肉翻炒，呲入老抽，烹黃酒，加酒糟，倒入啤酒。

3煮開，加蔥姜大料香葉紅棗和黃菊花，轉入砂鍋燉一個小時。

小技巧

1.啤酒代替水，大棗使甜味更復合。 2.菊花可以用其他花代替，荷葉也可以。