肉粽青豆

原料

臘肉 :200克: 糯米:500克, 醬油:適量: 鹽:適量, 糖:8克: 青豆:200克, 花椒:10幾顆:

步驟

1把糯米泡水至少3到5時,拿起來水瀝干備用。

2冼凈水瀝干備用。

3把所有的調料醬油、鹽、白糖 、臘肉切成小塊放進裡面,腌制兩個小時就可以包粽子了,臘肉切塊沒有照照片。

4上面最粗壯的那個尖頭必須剪掉,避免劃破粽葉。

5剪成這樣子就可以。

6把糯米壓緊,用繩子繞四周邊。

7已幫好的粽子

8水燒開下粽子,小個量的粽子煮一個半小時,比我做的大一點就兩個小時。怕沒有煮的話你可以拿一個出來嘗一嘗熟沒有。

9已煮熟的粽子。

10味道很好哦!

小技巧

喜歡的口味自己可以加,比如臘肉你可以改成加五花肉,鹹鴨蛋也可以,加糖加鹽可以提味道,調料根據你的材料來調和味道得。


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