臘肉 :200克: 糯米:500克, 醬油:適量: 鹽:適量, 糖:8克: 青豆:200克, 花椒:10幾顆:
1把糯米泡水至少3到5時,拿起來水瀝干備用。
2冼凈水瀝干備用。
3把所有的調料醬油、鹽、白糖 、臘肉切成小塊放進裡面,腌制兩個小時就可以包粽子了,臘肉切塊沒有照照片。
4上面最粗壯的那個尖頭必須剪掉,避免劃破粽葉。
5剪成這樣子就可以。
6把糯米壓緊,用繩子繞四周邊。
7已幫好的粽子
8水燒開下粽子,小個量的粽子煮一個半小時,比我做的大一點就兩個小時。怕沒有煮的話你可以拿一個出來嘗一嘗熟沒有。
9已煮熟的粽子。
10味道很好哦!
喜歡的口味自己可以加,比如臘肉你可以改成加五花肉,鹹鴨蛋也可以,加糖加鹽可以提味道,調料根據你的材料來調和味道得。