復刻一碗講究的方便麵

原料

雞蛋: , 青菜: , 方便麵: , 蔥姜蒜: , 火腿腸:

步驟

1冷水,放火腿腸,燒開,讓它持續沸騰2-3分鐘。撈出火腿腸,涼水仔細沖幾遍。

2重新起一鍋清水,燒開,煮泡麵,泡麵開了之後煮1-2分鐘。將泡麵撈出,用涼水沖洗,直到基本無油。

3再起一鍋清水。放蔥姜蒜、火腿腸,大夥燒開,煮泡麵,快熟的時候放青菜,最後臨出鍋的時候將準備好的蛋液打進去。

4出鍋。香菜、鹽、芝麻、醋,按自己喜好調味。


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