烤綢魚排 Grilled snapper fillet

原料

黑胡椒碎: 適量, 橄欖油: 適量, 鹽: 少許, 綢魚排: 兩塊, 迷迭香: 兩根, 檸檬: 半個, 蒜: 兩瓣

步驟

1超市買回的魚排,洗乾淨,用紙吸干表面水分。我用的是澳洲超市很常見的snapper fillet。

2接下來準備腌魚排的配料。檸檬要刮下表皮待用。

3魚排均勻抹上鹽和胡椒、橄欖油。

4在加上檸檬皮、迷迭香和蒜,別的香料喜歡也可以加,我加了點羅勒。腌制半個小時。

5250度烤15分鐘就可以吃了。

6可以加自己喜歡的配菜,我加了草莓和混合蔬菜,魚排撒了檸檬汁,味道很不錯哦!


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