雪花糕

原料

牛奶: 250克, 奶油: 100克, 玉米澱粉: 40克, 白糖: 40克, 椰蓉: 若干

步驟

1先將1/3的鮮奶與玉米澱粉攪拌均勻

2再將鍋里倒入剩餘的鮮奶+白糖+奶油,一邊攪拌至沸騰

3然後將第一個步驟一邊攪拌一邊倒入第二步中,攪拌以防粘鍋,直到攪拌均勻,越來越粘稠

4最後過幾個小時拿出來,在保鮮膜上撒上椰蓉,將玻璃容器里的倒扣到保鮮膜上,用刀切塊。即可

小技巧

在玻璃容器底部撒上椰蓉,將剛鍋里的倒入,冷卻,蓋上蓋子放入冰箱冷藏。


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