原料

茼蒿: 把， 蒜、干辣椒、生抽: 瓣， 鹽、雞精、油: ， :

步驟

1茼蒿摘乾淨，多洗幾遍，水裡放鹽，再泡在水裡幾分鐘後沖洗乾淨，然後切長段備用（一開始忘記拍照，這個圖是網上找的）

2蒜切末

3鍋里放油，倒入一半蒜末，干辣椒掰斷放入鍋中

4倒入茼蒿，翻炒一下，倒少許生抽，待茼蒿完全變色後放鹽、雞精、另一半蒜末，翻炒均勻

5裝盤

小技巧

1.所有綠葉菜都適合用蒜蓉炒。