冰糖或白糖: ， 油: ， 核桃仁:
1先加入一點油在鍋內，待鍋熱後加入核桃，炒至表面焦黃後備用。
2加入足夠的油，白糖。因為白糖容易粘鍋所以油一定不能過少。
3待糖全部融化後再加入核桃。翻炒幾下便可上碟待涼後就可以吃了~
這次做的放得比較少糖，原因是我自己覺得有一點焦糖味就能蓋過核桃皮的澀味。如果喜歡吃甜的當然是可以適當再加啦~