原料

燕麥片（不是速溶）: 170g， 水適量（用來煮燕麥）: ， 紅糖: 30g， 中筋粉: 250g， 無鹽黃油（融化）: 50g， 牛奶或脫脂奶: 185g， 泡打粉: 2.5g， 鹽: 1g， 蜂蜜15g大的香蕉1根（最好熟透了的）: ， 大雞蛋一枚: ， 葡萄乾2大把: ， 燕麥片: 30g， 紅糖: 30g， 無鹽黃油（融化）40g2.5g: 40g， 肉桂粉: 2.5g

步驟

1酥糖部分先做，如果不需要跳過此步驟。把黃油用微波爐加熱至融化後加入燕麥片紅糖肉桂粉混合備用。2.中筋粉鹽泡打粉紅糖過篩備用。

2把燕麥片煮熟瀝干，加入融化的黃油，蜂蜜和香蕉。完全混合後加入牛奶和雞蛋。

3把過篩的粉類加入燕麥糊里完全混合，再加入葡萄乾，拌到不見乾粉即可。

4烤箱175度預熱，模具抹油，一定要選好脫模的，我脫到手差點抽筋！然後把拌好的麵糊倒入模具中，到模具的八分滿，撒上做好的酥糖。剩餘的麵糊可以做成cupcake。

56.把模具放入烤箱，175度50分鐘，到20分鐘的時候用錫紙蓋一下，不然上面的酥糖會焦。時間到了用牙籤插入中心乾淨帶出就可以了。cupcake 30分鐘左右，同樣牙籤插入乾淨帶出就可以了。 7.烤好後的蛋糕拿出放涼15分鐘後脫模。

67.烤好後的蛋糕拿出放涼15分鐘後脫模。