原料

材料：2人份: ， 土豆: 兩人份，我用了6個小的， 新鮮茴香: 1個， 芹菜: 1根， 筍瓜: 半個， 洋蔥: 大半個， 花椒: 1小把， 番茄沙司: ， 百里香: 干， 牛至葉: 干， 櫻桃番茄: 5個， 黑線鱈: 2塊， Wermut:

步驟

1基本材料一覽。洋蔥切細圈；筍瓜、胡蘿蔔、芹菜切丁；茴香切圈

2黑線鱈用Wermut、鹽和胡椒腌制起來

3煮土豆，煮到開始變軟，約15分鐘。然後去皮，切不要太薄的片

4鍋里給少油，將洋蔥炒香

5加入茴香、芹菜、筍瓜，炒到開始變軟。加入一大勺番茄沙司，炒開。成出來，備用

6煮好的土豆在鍋里用油炒到表面金黃

7加入步驟5里炒好的蔬菜，用鹽和胡椒調味。盛在烤盆里

8魚塊在鍋里煎到兩面變色

9魚塊放在蔬菜上。注意表面煎過後要有油的，不然一烤就幹掉了。放入預熱好的烤箱，200度，10分鐘

10櫻桃番茄對半切開，放入烤盆里。魚塊上一塊上放一瓣，這樣烤的時候，番茄變軟，流出來的汁就流到魚塊上了。撒上百里香和牛至葉。放回烤箱，烤到番茄開始變得褶皺，即可