油麵鴨絲

原料

白面條: 適量, 鴨腿: 一隻, 蔥姜蒜: 適量, 醬油: 適量, 辣椒: 適量

步驟

1在鍋中倒入適量水,加熱至沸騰,將白麵條放入鍋中,過水後立即撈出,用冷水沖,保持麵條的韌性。把蔥姜蒜都切好,將鴨腿上的肉切成絲。

2待麵條冷卻後,加入適量的油攪勻,使麵條不黏在一起。

3將鍋中的水倒出,熱鍋,放油,將切好的蔥姜蒜辣椒放入鍋中爆炒,再放入切好的鴨腿肉,然後將麵條倒入鍋中炒,最後加醬油和鹽。這樣油麵鴨絲就出鍋了!


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