南瓜餅?

原料

南瓜: 一個, 糯米粉: 1500g, 白糖: 適量, 奶粉: 適量

步驟

1把南瓜洗凈,削皮,切成片狀,然後倒入不鏽鋼碗里,隔水蒸。你也可以直接用鍋蒸,但是水量控制不好的話,會影響之後步驟

2觀察南瓜的軟硬程度,是不是用勺子按壓,看是否變軟。如圖所示,這個程度就可以開始做下一步了

3趁熱加入適量的糖和奶粉,快速攪拌,因為澳洲這邊的南瓜本身就很甜,所以糖和奶粉的用量就少點

4等南瓜溫度變低不燙手的時候,加入糯米粉

5逐步添加糯米粉攪拌,如果覺得加多了不甜的話,可以再次加適量的白糖。

6添加糯米粉直到不再粘手為止

7最後捏成各種自己喜歡的形狀,不要太厚,多的可以用保鮮袋裝起來放在冰箱冷凍室,以後想吃的話隨時拿出來炸或者用烤箱烤著吃。

小技巧

Ps:放冰箱冷凍前,用保鮮膜一層一層的擺好,方便以後取出,不然會粘在一起的喲?


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